偷得浮生半日閒，今天很很很快樂。=)
謝謝清風公主的邀請，讓我能到她的家做西點，除了初中的家政課外，這還真是頭一遭。還有杏仁小姐和細vi小姐，這個吵吵鬧鬧的組合，也惹多不少趣「怪」事。
hm... 真的想擁有一部焗爐...原來公主那部，只要$3xx呢!! 超值啊!!
好! 也報告一下進展吧! 今個下午，我們一齊做了：
1) 四色曲奇仔
- 口味包括：朱古力、紅茶、榛子、咖啡
- 經驗整理：可可粉做的古古力好易碎、紅茶要炒過才香、原來要兩邊焗的
2) 朱古力慕思
- 經驗整理：嗚...溶完的古古力，在室溫中放得過久，也有機會會再化身硬塊的...
- 經驗整理：記得記得記得，要看清楚cook book的每一個字...否則，你會很很很很後悔的!
3) Opera Cake 法式劇院蛋糕
- 經驗整理： 做蛋糕實在要細心、耐心和恆心，時間的掌握比想像中更更更為重要!
- 經驗整理： 今次...是失敗了，希望下次能成功!
(食譜 & 製作詳情?? http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_opera.htm)
今次記錄的，乃早餐精選。^^
坊間常說早餐是一天中最重要的：吃過健康早餐，讀書醒、工作勁，益處無窮。讀書時期，我並沒有吃早餐的習慣，總是寧願多睡15分鐘，上課也不覺得怎樣。但自工作以後，發現若早上不吃點甚麼，頂多到11時就會開始胃痛難耐；自此，我就很少「skip」去這一餐了。
還有其他關於早餐的小片段...
1) 初中時代，有一期媽媽幫忙帶別家的一個男孩子。每天早上，媽媽會早早起來煮早餐給大家吃，是煎蛋火腿那種。令我很有活在電視劇裡的感覺，但也是挺幸福的。(可惜?)這段日子，並不很長。
2) 轉到BT工作，其中一樣可惜的，就是上班路程中，可供選擇的早餐實在少之有少，全都是麵包、麵包、跟麵包... 真真懷念尖沙咀、筲箕灣、官塘(!!!)的各類小店和早餐車仔檔。雖然，村中有超抵的10蚊餐，但也難敵街邊的幾蚊風味。
蛋花粟米湯
材料：罐頭粟米湯1罐、蛋2隻、水 1.5罐
調味：none~
煮法：不用寫吧...
評語：1) 跟據楊生的理論，這是很難難食的 =p
德腸芝士多
材料：德國香草腸2條、車打芝士、法國飽1條
調味：none~
煮法：將法國飽、早一晚煎好的腸仔切片，在飽上加上腸仔及芝士，放入小型焗爐約3分鐘 [近似類型，見下圖]
評語：1) 熱氣! 不過超美味!
2) 配上粟米湯，真令人回味無窮... 日後，家裡能否添一部小焗爐呢?!
＊學習重點：今期有佈置示範二 [設計圖片]
＊重點學習：進食氣氛也是很重要的，精緻的餐具與餐桌佈置不但悅目，更是賞心。嘻~ =)
[示範圖片]
(hm...各位朋友，這裡的重點並不是食譜，只是記下學廚杰的「杰作」。嘻! =p)
(很可惜沒有給他們拍「遺照」...T.T 大家多運用想像力吧...)
西冷牛扒
材料：西蘭花 1隻、牛扒 2件
調味：碎黑椒、鹽、美極!!、糖／微波爐肉醬汁(味道怪怪的，最後冇用)
煮法：西蘭花用烚的、牛扒用煎的...
評語：1) 牛扒實了點 =p 不敢生上...
2) 原來沒有「汁」，也是ok的 =)
忌廉磨菇扁意粉
材料：西蘭花 1隻、磨菇 7-8粒、扁意粉 約200克
調味：太多鹽、忌廉磨菇意粉醬、水+糖(補救用的)
煮法：西蘭花用烚+炒的、磨菇用炒的、扁意粉用烚+炒的
評語：1) 鹽...太多了...T.T
2) 意粉...煮得太久嗎? @@
[哈哈~ 原文載於小妹另一博客 Between Heaven & Earth 中]
媽媽節2007菜單 (11人份量)
1) 白烚海蝦
2) 清蒸xx班
3) 墨魚節瓜甫
4) 沙爹肥牛粉絲煲
5) 鹹蛋蒸肉餅
6) 香焗雞翼
7) 叉燒醬焗小排骨
8) 清炒西蘭花
9) 冬菇炆花膠 (媽媽煮)
10) 紅燒乳鴿 (外賣)
配 阿媽靚湯 + 白飯6嘜半
一輪廚房混戰，總算熱鬧完結 =)
多謝細佬、Grace的四手支援！
話說我從小就不是一個理想遠大的人。中六那年，同學更在課堂上打趣說：杰的志願必定是相夫教子。
嘻！這確實是我的終極志願！直到今天，也沒有改變。
要作個好妻子和好媽媽，殊不簡單；管理一家人的衣、食、住、行，也許比LA CAMP的行政工作更要細心。要好好迎接這份差事，雖不能一箱情願，但自己也要作好準備，免得他日貽笑大方。=P
要學習的很多很多，其中一項表面得來卻又實際的－－正是小妹的廚藝。廚房，在我家，自小就是婆婆和媽媽的專利，孩子的禁區。在家裡，我連洗碗的差事也不用做，除了初中時，到阿姨家渡暑假的日子；那時候，覺得清潔「煲煲撐撐」是很有滿足感的事情，所賣的力，總是見到結果的。
但煮食的機會仍然少之又少，家政堂所學的也從未在家中重現過。嗯嗯，有個廚藝了得的媽媽，也會帶來一點點外和內的壓力吧。
雖然我懂的不多，也沒有像弟弟有興趣追看各類型的煮食節目。但當我在吃媽媽的美食時，我體會到，能讓所愛的人吃得滿足，是何等的快樂！
這就是我學習煮食的動力了。=)
當然，我也是很饞嘴的。=P
