製作朱古力

三個多月沒有入廚，這廚房差點沒「發毛」。
主因是懶惰？
是閒情太少？
還是廚房太不平易近人？

總是等到一些特別日子，才再次提起烹調的熱心...

今次請粉紅廚師教授做朱古力，連款式設計也由她一手包辦，認真失禮。

做朱古力的難度不高，但依然需要最最基本的細心和專注。
對我也是個很好的訓練。


材料：朱古力磚、朱古力卜卜米、杏仁、Whipping Cream、Rum酒
煮法：1) 杏仁烘香
　　　2) 朱古力磚切碎後，隔熱水溶化
　　　3) 將三份二朱古力醬備用
　　　4) 另外三份加入Whipping Cream、Rum酒，隔熱水拌勻，作軟心朱古力
　　　5) 按喜好將材料加入朱古力膠模內
評語：1) 好有酒味
　　　2) 最好一口一粒，免得內裡的軟心朱古力漏出來
　　　3) 比起此網頁BANNER圖中的朱古力，應該是進步了 =)