再戰Chocolate Brownie -- Round 2

對於前天辛辛苦苦經營後的失敗，除了「得啖笑」以「遮醜」之外，心裡更有股「不到黃河心不息」的決心。

所以，當晚已立定心志，決意兩天後再闖此陣，希望能一雪前恥！

終於，一輪混戰，小妹不負自己所望...
Chocolate Brownie終於成功出「爐」！

不過今次也有段小插曲：

話說小妹按照食譜的烘烤時間製作，發現麵糊完全未熟；最終用了比食譜內長一倍的時間。賽後檢討：可能因小妹非以小杯承載，麵糊太大所致。

材料：
1) 苦甜巧克力125克、牛油55克、全蛋75克、細砂糖55克
2) 低筋麵粉50克、泡打粉1/4小匙

煮法：
1) 巧克力切碎隔水加熱溶化，牛油加入攪拌溶化後離火，趁熱加入蛋和糖攪拌均勻。
2) 材料(2)混合過篩放入煮法(1)中拌勻成麵糊，倒入紙模型中約一半的高度。
3) 做煮法(2)放置平底鍋內，蓋上鍋蓋，以小火烘烤15-17分鐘，關火後繼續蓋著鍋蓋燜15分鐘即可。

評語：
1) 此類「糕點」實在偏甜，小吃多滋味（但總算是甜的了！）
2) 底部及四邊有點焦
3) 其實好肥，宜分給聚友人一起淺嚐（成功的話！）

p.s. 多謝各位願意冒險試食的好友！