芒果芝士凍餅

一來為爭取練習機會，二來渴望報答入廚啟蒙老師，今次小妹班門弄斧，給粉紅廚師製作生日蛋糕。希望能給妳帶來一點驚喜吧！

自上次的「失敗」，今次打忌廉時份外小心，重複看了多次示範，確認掌握了她的質感才正式落手。

最滿意的，可算是餅面裝飾了。
不過都只是抄襲之作，並非原創作品。 =pp

詳細食譜和煮法？

介紹一個不錯的網站：Katy & Betty Kitchen
內裡還有video示範，對初學者如我，實在非常有幫助！

評語：
1) 芒果實在是小妹的至愛之一，與cream cheese很匹配呢！
2) 但選芒果時很需要技巧... 太生的，不夠香甜；太熟的，果肉太「林」不好裝飾。
3) 餅底的牛油太多了，雪藏後硬得切不開... =.= 可憐的被放棄了...
4) 怎樣才可以去除士多啤梨那些小毛毛呢？因為當倒上芒果啫哩面時，這些小朋友都會走出來...=.=