太懶了....
2009年1月19日....扭紋牛油磅蛋糕......
竟然一年多沒update!!?!??!
在過去一年多，
我的廚房其實也做了不少新嘗試呢....
所以，
我決定.........
放晒 d 相上黎先算 =pp
謝謝Shirley的食譜，還有幫忙買桂花糖的惠儀.... =)
好似硬了一點，也許可以少放一些魚膠粉。
但我總算沒再敗在「魚先生」手上了！嘻~ =p
材料：
熱水 250 ml
凍水 200 ml
魚膠粉 30 g
冰糖 100 g （糖的份量可隨個人口味調節，我今次落了86g）
桂花糖 1湯匙
煮法：
1) 冰糖加入熱水拌勻至完全溶解，趁水還熱將魚膠粉加入。(可坐熱水加快溶解
2) 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水拌勻。
3) 放入雪櫃內凝固。
*令桂花可 "浮" 在中間的小貼士－－在半凝固狀態時再攪起桂花
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